La loi relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire, parue le 12 février 2016, incite à privilégier la prévention puis le don ou la transformation, suivis de la valorisation pour l’alimentation animale et enfin l’utilisation des invendus pour du compost ou de la méthanisation. Parmi les mesures concernant les collectivités, le texte prévoit la mobilisation des acteurs locaux, une communication envers les consommateurs notamment liée aux programmes locaux de prévention des déchets, ainsi que la dispense d’information et d’éducation à la lutte contre le gaspillage alimentaire dans les écoles.